GOT [ GOT ]
読み方 ： じーおーてぃー
GOTとは、肝臓の細胞の中にあるトランスアミナーゼというアミノ酸の合成に必要な酵素。Glutamic-oxaloacetic transaminaseの略でグルタミン酸オキサロ酢酸トランスアミナーゼとも呼ばれる。
GOTは、主に心筋、肝臓、骨格筋、腎臓に多く含まれる。GOTは通常血液中には少量しか含まれないが、肝細胞が壊れると血液中に漏れ出てくることによりGOT値が高くなる。その場合、肝疾患（急性・慢性肝炎・脂肪肝など）や心疾患（特に心筋梗塞）などが疑われる。このようにGOT値の高低が肝機能の目安になっている。GOT値の安定には、ビタミンを多く含む野菜を十分に摂り、脂質の多い食品を控え、良質のタンパク質をきちんと摂ることが勧められる。なお、最近はAST（アスパラギン酸アミノトランスフェラーゼ）と呼ばれることが多い。
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