γ-リノレン酸 [ Gamma linolenic acid ]
読み方 ： がんまりのれんさん
γ-リノレン酸は、別名ビタミンFと呼ばれる必須脂肪酸です。α-リノレン酸と違い、直接食べ物から摂取することは殆どできない成分です。γ-リノレン酸は、母乳に含まれるほか、月見草やボラージ草などの数種類の植物だけに存在しますが、通常摂取する方法は、リノール酸を含む食品を取り、それを体内でγ-リノレン酸に変換することです。γ-リノレン酸はEPAと共に免疫機能や若さの維持に欠かす事の出来ない栄養素ですが、中年以降は、リノール酸からの代謝が急激に減少するため免疫力が低下したり、若々しさが失われていくといった現象がおきます。また、その他リノール酸の取りすぎやコレステロールや甘い物、アルコールの取りすぎによっても代謝が減少するため同様の症状が起きます。γ-リノレン酸は、様々な生体機能の調整に働くため血圧の安定や子宮筋の調節、アレルギー反応の調整などに効果があると言われています。つまり、γ-リノレン酸を充分摂取すると生理痛やアトピー性皮膚炎やリウマチなどのアレルギー性疾患に効果的と考えられています。γ-リノレン酸は必死脂肪酸なのでバランス良く摂取することが大切で、DHA、EPAと同時に摂取するとより効果的です。
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