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最終更新日： 2024/11/21

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コバルト [ Cobalt ]

読み方：こばると

コバルトとは、五大栄養素のミネラルのうちの一つ。他のミネラルと違って単独では働かず、ビタミンB12の一部を構成する。

コバルトは、骨髄の造血機能に不可欠な物質で、赤血球や血色素の生成を促し、また神経繊維を保護する働きがある。一般にビタミンB群は腸内で合成されるが、ビタミンB12だけは例外で、合成ができないため、食品から摂取する必要がある。その摂取されたB12が正常に働くのにコバルトが必要になる。コバルトが不足すると、貧血、食欲不振、消化不良、手足のしびれ、神経過敏、動悸、集中・記憶力の低下など、精神面や身体のバイオリズムに悪影響を及ぼす。逆に過剰摂取した場合は、脊髄過形成多血球症、甲状腺肥大、悪性貧血、動悸、筋力低下などの症状が現れる。コバルトは、レバー、エビ、牛乳、バター、ハマグリ、アサリなどの食品に多く含まれるため、ベジタリアンの人は、肉や魚を食べている人よりも不足していると考えられる。

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関連項目

亜鉛一重項酸素栄養機能食品栄養素塩化マグネシウム塩素活性酸素カリウムカルシウムクロムコバルトサプリメント三大栄養素鉄分銅ナトリウムニトログリセリン必須栄養素必須脂肪酸必須ミネラル微量元素マグネシウムマンガンミネラルモリブデン有害金属ヨウ素リン

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コバルト [ Cobalt ]

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