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最終更新日： 2024/11/24

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グリシン [ Glycine ]

読み方：ぐりしん

グリシンとは、非必須アミノ酸の一種。別名、グリココルとも呼ばれる。

グリシンは、脳幹や脊髄における抑制性の神経伝達物質であることが知られていたが、2004年には、睡眠の質を左右するものであることが明らかになった。グリシンが足りていると、短時間でもぐっすり眠れるのだ。グリシンは、またコラーゲンをつくる原料として不可欠なため、肌再生に役立つ。グリシンは、成長ホルモンの分泌を促し、新陳代謝を盛んにするため、ダイエットにもよいとされる。ダイエットにアミノ酸が必須である理由となっている。グリシンは、動物性タンパク質中に比較的多く含まれており、抗菌・酸化防止、キレート作用、緩衝作用、そして睡眠促進作用などがある。グリシンは、食品添加物や化粧品に利用される。グリシンはエビ、ウニ、ホタテ、サザエ、かつおぶし、イカ、カニ、牛肉などに多く含まれる。

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関連項目

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50音順

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	レ		メ	ヘ	ネ	テ	セ	ケ	エ
数	ロ	ヨ	モ	ホ	ノ	ト	ソ	コ	オ
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β	Z	W	T	Q	N	K	H	E	B
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