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最終更新日： 2024/11/21
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アスパラギン酸 [ Aspartic acid ]

読み方 ： あすぱらぎんさん


アスパラギン酸とは、非必須アミノ酸の一種。アスパラガスから発見されたのがその名の由来。

アスパラギン酸は、体内の老廃物の処理、肝機能の促進、疲労回復などの作用があり、皮膚に対しては、代謝を活性化させる作用があると言われている。疲労がたまると、元気を維持するための大切な栄養素であるカリウムとマグネシウムを補給しなければならないが、そのような生体内の代謝時にアスパラギン酸は、これらと結びついて細胞内へ取り込まれる。アスパラギン酸の働きによってそれらの吸収をよくし、細胞内でのバランスを正常に戻し、素早い疲労回復へと繋がります。アスパラギン酸を多く含む食品として、豆類、特に発芽しかけた豆類（もやしなど）、砂糖大根、サトウキビ、アスパラガス、肉類がある。アスパラギン酸は、主に医薬品（内服用）に使用されるが、化粧品にも使用されている。

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関連項目
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