ビタミンB6 [ Vitamin B6 ]
読み方 ： びたみんびーろく
ビタミンB6とは、アミノ酸代謝に必須の水溶性ビタミンであり、タンパク質や脂質の吸収を助け、免疫を強化する。別名、ピリドキシンとも呼ばれる。
ビタミンB6は、タンパク質合成の際、アミノ酸配列作り変えの補酵素としての働く。タンパク質の摂取量が多いと体内でビタミンB6の必要量も高まる。ビタミンB6が不足するとタンパク質が十分に再合成できなくなり、体の組織の形成、維持に悪影響を及ぼす。また、ビタミンB6は女性ホルモンとの関わりが深く、不足すると妊娠中のつわりがひどくなったり、生理前に体調が悪くなる月経前症候群が起りやすくなる。特にピル服用時は多めに摂取した方がよい。逆に過剰に摂るのは、インスリンの必要量を減らすため、低血糖になりやすい。ビタミンB6は、核酸の正常な合成を助けるアンチエイジング成分である。ビタミンB6は、脳の神経間伝達物質であるGABAの合成に重要であり、ビタミンB1・ビタミンB2と同量及びビタミンB12を一緒に摂取するのがよいとされる。ビタミンB6は、酸素を体内に供給する赤血球の合成にも関わる為、ビタミンB6を摂る際には鉄分も一緒に採るとよい。その他ビタミンB6は、脂肪の代謝や免疫タンパクの合成、神経伝達物質の合成にも関わっており、アトピー皮膚炎や花粉症などのアレルギー症状改善のために必要なビタミンでもある。ビタミンB6は通常の食事をしていれば不足することはないが、抗生剤などの使用で欠乏症になることもある。
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