リンゴ果汁 [ Apple fruit juice ]
読み方 : りんごかじゅう
リンゴ果汁とは、リンゴ果実から絞った果汁のことで、主に濃縮果汁を指していう。リンゴ果汁は、そのまま飲料として流通するほか、ドリンク剤や健康食品の味調整、化粧品素材でもある。
生のリンゴ果汁には、リンゴそのものがもっている栄養素であるカリウム、カルシウム、鉄分、ビタミンC、リンゴ酸、クエン酸などの有機酸が多く含まれているため、幅広い効用があるといわれる。リンゴ果汁を粉末化したものは、サプリメントにも入れられている。
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