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最終更新日： 2024/11/24

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GI値 [ Glycemic index ]

読み方：じーあいち

GI値とは、食後の血糖値上昇の程度を、食品ごとに数値化したもの。別名、グリセミック指数とも呼ばれる。

GI値は、食後2時間の血糖曲線の下部分面積を、50gグルコースを100として、同量の炭水化物を含む食品と比較する。数値が低いものほど吸収が遅く血糖上昇が小さいため、インスリンを多く必要としない。例えば、玄米は白米よりGI値が低く、血糖値上昇が緩やかであるといえる。しかし低GI食品は消化が遅い食品であり、消化機能が弱っているときは負担になるので注意。

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関連項目

アセトアルデヒドイオンエネルギー量黄金分割オドメーター海塩海水家族歴カロリー虚実禁制クオリティ・オブ・ライフグリセミック指数効果光化学スモッグ抗菌スペクトル合計特殊出生率香料コロモジラミコンタクトレンズコンチネンスサルモネラ菌酸化還元電位自動体外式除細動器シナジー効果推算糸球体濾過量スクリーニングテスト咳エチケットセルフメディケーションダイオキシン類代理母多剤耐性菌多剤耐性緑膿菌ダニ窒素デビルズクロー天然保湿因子ドーパミントレッドミル法ナノテクノロジーニコチンニコチンガム日常生活動作日光浴乳酸菌尿素窒素ノックアウトマウス波形パルスオキシメーターパンデミックビール酵母ヒドロキシラジカルフォローアップミルクブラジキニンブリンクマン指数変性アルコール放射線被曝ボツリヌス菌ホログラムマイナスイオンマウスガード輸液リウマトイド因子ロハス ADL AED eGFR GI値 MDRP Na濃度 NMF O2レンズ PA PEG QOL SPF TC TNM分類 1日30品目 5年生存率

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